Traži

Jutro začinite prefinim domaćim namazom od grožđa

Recept s bloga Cukar

Jutro začinite prefinim domaćim namazom od grožđa
U ovom namazu od grožđa ćete dvostruko uživati. Prvi razlog je taj što ste ga pripremili sami, a drugi jer je jednostavno preukusan...

Jedna od pozitivnih strana vikenda (osim svih onih očitih) je činjenica da možeš sjesti i doručkovati ko’ čovjek. Polako i u miru, a zatim još satima lagano ispijati kavu. Sve to naravno u pidžami, nepočešljan i bez pritiska da se nekud mora ići. A ako vam jutro još uz sve to započne sa slatkim doručkom, kao što su tostirani kruh, maslac i džem koji ste napravili sami, nema ništa bolje. Recept za jedan takav pronašli smo na blogu Cukar koji redovito posjećujemo…

 

Sastojci

3 kg grožđa izabela
i još
lonac za kuhanje
pasirka
sterilizirane staklenke

Jutro začinite prefinim domaćim namazom od grožđa (фото 1)

Postupak

Grožđe operite pa skinite bobice s grozda. Stavite grožđe u veliki lonac te ga kuhajte nad umjereno-jakom vatrom povremeno miješajući. Kuhajte tako nekih sat vremena dok grožđe potpuno ne povene i počne se pretvarati u gusti sok. Tada ga maknite s vatre i propasirajte, radite to u fazama kako biste izvukli što više sokova. Kožice i koštice koje vam ostanu nakon pasiranja bacite, a preostali gusti ljubičasti sok vratite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući još dva sata ili dok ne dobijete namaz željene gustoće. Ako želite možete ga skuhati do jako, jako guste konzistencije ili ga možete ostaviti malo rjeđeg, odluka je na vama. Kad je namaz skuhan do željene gustoće raspodijelite ga u sterilne staklenke te sve stavite u pećnicu zagrijanu na 110°C na pasterizaciju. Ostavite u pećnici tako petnaestak minuta. Pasterizirane staklenke odmah zatvorite i omotajte ih kuhinjskom krpom te ih ostavite na sobnoj temperaturi da se potpuno ohlade.

Jutro začinite prefinim domaćim namazom od grožđa (фото 2)

Povezani tekstovi

Buro 24/7 izbor

L.M.F.

  • Fotografija: Cukar.com.hr

Napišite komentar

Učitaj još