Traži

Što kažete na energetske kuglice s datuljama, kakaom i bundevinim sjemenkama?

Prema receptu Jamieja Olivera

Što kažete na energetske kuglice s datuljama, kakaom i bundevinim sjemenkama?

Editor: E.G.

Ovaj vikend bezgrešno uživajte u zdravoj, ukusnoj i jednostavnoj slastici!

Vrijeme blagdana nam se sve više bliži, a to uglavnom znači i da na neko vrijeme prestajemo s brojanjem kalorija, bilo da se radi o slatkoj ili slanoj hrani. Ako još neko vrijeme želite pripaziti da ono što unosite bude zdravo, savjetujemo vam da pružite šansu jednom sjajnom receptu koji smo pronašli u novoj kuharici Jamieja Olivera, "Superhrana za svaki dan". Kao i svaki recept koji se u njoj nalazi, i ovaj dolazi s objašnjenjem zdravstvenih blagodati, kao i tablicom nutritivnih vrijednosti. Tako su, primjerice, Datulje sorte Medjool osobito bogate vlaknima i klorom, hranjivom tvari koja olakšava probavu, a iz sjemenki bundeve dobit ćemo i dozu bakra. Kako napraviti fine energetske kuglice, provjerite u nastavku. 

Sastojci (za 12 porcija)

70 g bundevinih sjemenki

20 g ekspandirane smeđe riže ili ekspandirane kvinoje

50 g cijelih badema

80 g datulja (sorte Medjool)

komadić svježe kurkume od 1 cm ili ½ žličice kurkume u prahu

½ žličice cimeta u prahu

1 puna žličica kvalitetnog kakaa u prahu

1 žličica ekstrakta vanilije

½ žlice manukina meda 1 naranča

Priprema

U multipraktiku sameljite 40 g bundevinih sjemenki, uspite ih na tanjur. Preostale sjemenke i ekspandiranu rižu ili kvinoju ubacite u multipraktik, dodajte bademe i datulje (izvadite koštice), pa sve pošteno usitnite. Ogulite i sitno naribajte kurkumu (ako se koristite svježom) ili dodajte kurkumu u prahu, kao i cimet, kakao u prahu i prstohvat morske soli. Još jedanput uključite multipraktik tako da se sve fino usitni, dodajte vaniliju, med i sok pola naranče. Miješajte još 1 ili 2 minute, multipraktik nekoliko puta zaustavite i sa stijenki posude pokupite smjesu, pa dodajte još malo narančina soka da se sve lijepo poveže - treba malo vremena da se smjesa fino stisne, no budite strpljivi i pustite da multipraktik odradi svoje.

Smjesu mokrim rukama razdijelite na 24 dijela, oblikujte kuglice i ubacite ih u mljevene bundevine sjemenke. Malo protresite tanjur, da se dobro oblože, pa ih do konzumiranja ostavite u mrvicama od bundeve. U hermetički zatvorenoj posudi izdržat će i do dva tjedna.

*Porcija ovog jela sadrži: 80 kalorije, 5,2 grama masti, 0,6 grama zasićenih masti, 2,7 grama bjelančevina, 5 grama ugljikohidrata, 4,2 grama šećera, 0,1 grama soli, 0,5 grama vlakna

Povezani tekstovi

Buro 24/7 izbor

  • Fotografija:
    Jamie Oliver
Učitaj još