Search

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck

Izbor gastronomskih delicija

Urednik: E.G.


Image: PR

Ljetna sezona dobila je svoj potpis i u restoranu na glavnom zagrebačkom trgu...

Restoran "Johann Franck" stalno se razvija, kako u pogledu evenata i ponude pića, tako i u segmentu ponude hrane. Već neko vrijeme kuhinju ovog šarmantnog restauranta vodi "hrvatski zet" iz Južnoafričke Republike  - Steven Pieters koji u svom pristupu sve više unosi promjene na zagrebačkoj gastro sceni. Tako je za ovu priliku dao zadatak mladom kuharu Damiru Baji da osmisli ljetni meni koji će u sklopu terase i novootvorenog wine bara "Glass & Bottle" zasigurno oduševiti posjetitelje. U ponudi su se ovaj put, među ostalim, našli beef steak odležan u marinadi s pečenim batatom i plavim krumpirom u kori, dimljenom riccotom i zapečenom koštanom srži, file orade u crustu od crnog sezama sa sotiranom jasmin rižom i blitvom, losos Gravlax s ledom od lubenice, aioli menta umakom i hrskavim sezamom, hladna juha od krastavaca i avokada s pestom od kopra i creme fresh s anisom, hobotnica kuhana u soku od cikle na pudingu od maslinovog ulja servirana s ukiseljenim tikvicama, janjeći kotleti s grilanim mahunama, sotiranim krumpirom na smeđem maslacu i prahom od timijana i kima te brojni drugi specijaliteti koji nikog ne ostavljaju ravnodušnim.


Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 1)


Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 2)

 

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 3)

 

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 4)


Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 5)

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 6)

Evo zašto trebate probati ljetni meni restorana Johann Franck (фото 7)


Related articles

Buro 24/7 Selection

više