Traži

Croatia
Imamo recept za savršenu zimsku tortu koja je raj za nepce

Imamo recept za savršenu zimsku tortu koja je raj za nepce

Recept s bloga Domaćica

Tekst: L.M.F.


Fotografija: Domacica.com.hr

Sanja Mijac, autorica gastro bloga Domaćica koji redovito pratimo, objavila je odličan recept za jednu zimsku tortu. Kaže kako želi i da je vi zapamtite pod tim nazivom jer da je to sigurno lakše nego torta od mrkve, bundeve, griza i oraha...

Vikend nekako uvijek ostavimo kao period za isprobavanje novih recepata, posebice slastica. Tim povodom pronašli smo jedan odličan za zimsku tortu koju obožava raditi i autorica bloga Domaćica, ali i svi koji su je imali prilike probati. Kaže kako je u pitanju torta koja je raj za napece, sočna i prepuna raznih okusa koji su se jednostavno stopili u skladnu cjelinu. Kako pripremiti ovu Zimsku tortu doznajte u nastavku... 

 

Sastojci:

Sastojci za biskvit promjera od 18-24 cm:
2 jaja
170 g smeđeg ili običnog šećera
1 dcl ulja
230 g pirea od bundeve
50 g sitno naribane sirove mrkve
130 g griza
100 g mljevenih oraha
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
1 žlica začina za medenjake
1 žličica cimeta
dva prstohvata mljevenog klinčića
po želji može i malo naribane narančine korice

Sastojci za kremu od sira:
300 g krem sira (poput Abc sira i sl.)
100 g maslaca
prstohvat soli
2 žličice arome vanilije
130 g mljevenog šećera u prahu (može i više g)

Imamo recept za savršenu zimsku tortu koja je raj za nepce (фото 1)

Priprema

Pire od bundeve možete napraviti i par dana unaprijed, ono što je bitno je da je bundeva hladna prije nego je stavljate u kolače. Autorica većinom koristi Butternut tikvu, uvijek je skuha jer joj je tako najbrže, no vi možete koristiti i neku drugu, a osim od kuhane, pire možete napraviti i od pečene bundeve. Pećnicu upalite na 180 °C i ostavite da se grije. Maslac za kremu stavite na sobnu temperaturu. Kalup za torte dno obložite masnim papirom za pečenje, a stranice namastite. Pjenasto izmiksajte jaja i šećer, zatim dodajte ostale sastojke, sve skupa spojite mikserom. Smjesu izlijte u kalup i stavite peći oko 30 minuta (najbolje poznajete svoju pećnicu, možda će se u vašoj peći 40 minuta). Torta će ostati sočnija i vlažnija.

Pečenu tortu ohladite. Ukoliko ste je pekli u kalupu promjera 18 cm možete je prerezati po pola pa filati kremom. Ukoliko ste je pekli u većem kalupu (24-25 cm) tada kremu samo nanesite gore na tortu. Za kremu od sira miksajte krem sir, maslac sobne temperature, sol i aromu vanilije oko 3 minute, sve dok ne postane kremasto. Zatim u kremu prosijte šećer u prahu (obavezno prosijati) i još jednom sve izmiksajte dok ne dobijete lijepu glatku kremu. Ukoliko vam krema nije dovoljno slatka, dodajte još 20-30 g šećera. Kremom premažite prohlađenu tortu. Ukrasite po želji.

Povezani tekstovi

Buro 24/7 izbor

više