Traži

Kraljevske štangice od oraha u kojima ćete uživati

Kraljevske štangice od oraha u kojima ćete uživati

Recept s Chef Darko's Foodstyling stranice


Fotografija: PR

Ako volite i cijenite orahe onda će vam se jako svidjeti ovaj recept za tzv. kraljevske štangice...

"Orah, ta čarobna biljka. Potječe iz Azije, a u Europu su ga donijeli rimski legionari. Ime oraha na latinskom je Juglans regia koje dolazi od "Jovis glans" (Jupiterov žir) + "regia" (kraljevski dvor), što ukazuje da je orah u rimskoj kulturi uživao veliki ugled. Zvali su ga i "kraljevskim orahom" i u narodu proglašavali hranom bogova. Pa i ne čudi onda da ovaj kolač nosi naziv "Kraljevske štangice" jer je sav napravljen od tzv "kraljevskog oraha" stoji u opisu ovog sjajnog recepta koji smo pronašli na stranici food stilista i gastro blogera Darka. Kako se pripremaju ove štangice doznajte u nastavku... 

 

Sastojci

kora:
150 g mljevenih oraha
150 g maslaca
150 g šećera
75 g brašna
4 bjelanjka

1. sloj
4 žutanjka
100 g šećera

2. sloj
150 g mljevenih oraha
100 g šećera
60 g maslaca
200 ml mlijeka

Kraljevske štangice od oraha u kojima ćete uživati (фото 1)

Postupak

kora:
U posudi istući bjelanjke sa šećerom. U drugoj posudi, spojiti maslac (sobna temperatura) s 50 g oraha te spojiti s bjelanjkom, dodati ostatak oraha i brašno, te izmiješati sa špatulom. Izliti u pleh i peći na 160 °C oko 20 minuta.

1. sloj:
Izmiješati žutanjke sa šećerom, te razliti po kori koju smo prethodno ispekli, i staviti u pećnicu na jako nisku temperature da se žutanjci osuše. Oko 30 minuta. Izvaditi iz pećnice ostaviti da se ohladi.

2. sloj
U posudi prokuhati mlijeko, maslac i šećer i pomiješati s orasima.

Kad se kolač ohladio, smjesu od oraha ravnomjerno rasporediti po kolaču.

Povezani tekstovi

Buro 24/7 izbor