Traži

Ovaj čokoladni kolač krije i jedan posve neočekivani sastojak. Vjerujte nam, svidjet će vam se!

Ovaj čokoladni kolač krije i jedan posve neočekivani sastojak. Vjerujte nam, svidjet će vam se!

Recept s bloga "Uvijek gladna"

Urednik: E.G.


Fotografija: Uvijek gladna

Dobrom čokoladnom kolaču rijetko tko može odoljeti, a mi svakako nismo iznimka. Dapače, uvijek smo u potrazi za receptima za naše omiljene slastice, a mali "pomak", odnosno odstupanje je apsolutno poželjno. Upravo smo jedan takav recept pronašli na gastronomskom blogu "Uvijek gladna", koji redovito pratimo i koji nam je nebrojeno puta poslužio kao inspiracija. Danas vam predstavljamo recept za tzv. Pijani čokoladni kolač, koji drugačijim čini to što u njega ide stout pivo. Detalje donosimo u nastavku!

Sastojci

Biskvit

300 g brašna

50 g kakaa

200 ml tamnog stout piva

230 g maslaca

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

3 mala jaja

150 g kiselog vrhnja

200 g smeđeg šećera

3 žlice meda

1 žličica vanilin šećera

100 g čokoladne kuverture 52% kakaa

60 g sjeckane kuverture ili čokoladnih kapljica

Krema

200g krem sira

200g slatkog vrhnja

2 žlice meda

irski liker

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Kalup za kruh premažite maslacem i pobrašnite.

Na pari rastopite maslac i čokoladu sa prstohvatom soli. Dodajte u rastopljeno pivo. Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte med i miksajte. U smjesu jaja dodajte smjesu čokolade i piva i na kraju sve suhe sastojke. Miksajte dok se ne sjedini i umiješajte sjeckanu čokoladu.

Pecite 50-ak minuta.

Izmiksajte slatko vrhnje i krem sir i med u kremu, umiješajte liker. Premažite preko kolača.

više